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690餘載的酒香,一脈傳承

酒曲是白酒釀製工藝中所用的糖化發酵劑,
其中紛繁複雜的微生物發酵形成了種類繁多的代謝產物,是構成白酒風味的重要成分,
賦予了中國白酒獨特的香味風格。

曲乃酒之骨

天下第一曲

你能品味的曆史

公元1324年

瀘州老窖酒傳統釀製技藝第一代傳承人郭懷玉曆經30餘年的摸索與試驗, 成功研製出釀酒曲藥——“甘醇曲”,改變了之前中國釀酒隻有小曲、散 曲的曆史,並以此釀成了中國白酒曆史上第一代“大曲酒”, 開啟了中國白酒大曲酒的曆史。

 

今天,大曲酒占到了中國白酒92%以上的市場份額, 郭懷玉可謂名副其實的“中國大曲酒始祖”。

如今

瀘州老窖率先在業內建成樓盤式製曲生態園,實現專業化、規模化的四季製曲;注冊“久香”牌酒曲商標,被酒界泰鬥周恒剛譽為“天下第一曲”。

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